華山草原附近，
有時會看見一台黑色三輪車，插著白色陽傘，
上面寫著The(L)ittle Big Coffee。
品項純粹，視覺簡潔，著上一抹濃郁咖啡香，
這是曾碩邑的小大咖啡。
小大咖啡的靈感，來自那些最重要的小事(The little big things)。
曾碩邑選擇採用基礎的手沖設備：
Hario V60濾杯，小飛馬600N磨豆機，搭配Kalita手沖壺。
不迷戀大品牌，他跟一般咖啡店家、烘豆工作室進咖啡豆。
有時候也會進沒有對外販售的自家烘焙豆。
單純的設備，單純的手沖，用心做好一件事。
30歲出頭的曾碩邑原本在咖啡店工作，專攻義式咖啡。
手沖咖啡是在咖啡店因故倒閉後，跟在咖啡界的夥伴交流、看書或從影片中自學的。
「一開始真的就覺得是一份工作跟製程，後來慢慢會觀察自己與產品的對話。」
他說，手沖本身即是個繁複的磨練，太放鬆或太緊張都不行，剛好的耐心才不會造成一團混亂。
曾碩邑率性、注重細節，希望客人可以享受用心、有質感的咖啡，而沒有任何壓力。
「沒關係有時候我也喝不懂，開心輕鬆喝就好不用太拘束。」
他偏好選那些常見產地的豆子，巴西、印尼、衣索比亞、瓜地馬拉；
日曬、水洗、蜜處理都有，
就沒有賣正夯的厭氧處理，只因為沒有很喜歡。
經營小大咖啡大概一年半，期間不乏波折，但已逐漸站穩腳步。
在小大咖啡剛創業時，曾碩邑發現攤車下有三隻流浪貓：媽媽貓與兩隻小黑貓，
他開始餵養他們，成為咖啡攤車的夥伴。
有一天，媽媽沒再回來。
現在，這兩隻小貓已跟媽媽當時一樣，大隻強壯。
小大咖啡同樣受到疫情影響，無法擺攤。
然而除了做外帶，曾碩邑沒有選擇做出太大的改變。
「疫情期間可能不得不為，但有太多看不懂的產品蹦出來。」
扛著壓力，他提醒自己不要太偏離原先的初衷。
賣咖啡，抑或生活「還是要有點個性啦！」
關於這台黑色三輪車，未來要騎到哪裡，曾碩邑還沒有明確的答案。
「你往往不知道明天會發生什麼事，還是活在當下及時行樂，讓自己舒適自在比較重要。」
但他仍有方向，每天檢視自己是否有在前進。
曾碩邑想像中的小大咖啡，可以安穩舒適的喝咖啡，
將經過的故事留下，是個與人聯繫感情的空間。
說到底，小大咖啡關乎的就是當下。
生活感不需營造，只需感受那些重要的小事。
對曾碩邑而言，每杯咖啡都是全力以赴的結晶，
但也僅是種飲料的選擇，既不嚴肅，更無須神聖。
簡單、直率、誠實，帶些生存的甜苦酸澀。
穿梭在冠軍、文青、大師齊放的台北咖啡地景，
曾碩邑緩緩騎著三輪車，走自己的路。
小大咖啡The (L)ittle Big Coffee：https://www.instagram.com/p/CPRWg-8n2Ts/