在台灣
你可以看到來自世界各地的甜點
義式、歐式、法式、美式、日式等的甜品
其中許多店家不乏運用巧思
使用了台灣在地的元素
打造出屬於他們自己的風格
今天我們也來自製歐式吉拿棒
步驟非常簡單又好玩
每個人在家都可以嘗試看看唷！
首先加入100ml的水
以及50克重的無鹽奶油
加熱至混和均勻時
加入1茶匙的糖以及1/2茶匙的香草莢
再度加熱至煮滾後
加入75克重的中筋麵粉
離火攪拌至液體和麵粉完全融合均勻
這時可以讓攪拌好的材料降溫休息約1-2分鐘
最後加入一顆全蛋
持續攪拌至完全混合
接著就可以放入準備好的擠花袋裡囉！
擠花嘴也可以依照每個人想要吉拿棒的形狀做出不同的樣式的選擇
加入適量的植物油
以中火加熱至油溫180℃
接下來是最療癒的時刻
將吉拿棒的餡料小心翼翼的擠入油鍋
可以自由地選擇喜歡的長度
也可以用長筷調整成喜歡的樣子唷！
因為吉拿棒需要做出外酥內軟的口感
但內餡也需要同時的適度加熱
油溫上的控制不要過高以避免表皮太快焦黑
中小火控制穩定的油溫將吉拿棒表面油炸至金黃色即可起鍋
放置於瀝油架上
就可以接著製作吉拿棒上最重要的糖粉囉！
我們加入250克的細砂糖
以及1/2茶匙量的肉桂粉
簡單攪拌均勻後糖粉就完成了
接著擺盤囉！
可愛小巧的吉拿棒
配上讓人食慾大開的盤子更是適合！
這次我們使用的產品為：
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特價！
日本知名的瀨戶燒
使用柔和的形狀和顏色融入現代的生活中
使用上搭配各種不一樣的食物都非常適合！
撒上肉桂糖粉的吉拿棒
再沾上一口美味的巧克力醬
甜而不膩口的滋味